面食小燕子的简单做法

操作方法

01、

红枣用温水浸泡，备用。

02、

温水化开酵母粉和白糖，慢慢倒入面粉里， 先用筷子搅拌成絮状，之后和成面团放温暖处发酵。

03、

取出面团，充分揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂子。

04、

取一个切好的面剂，揉成细长条状。

05、

绕成一个数字6的形状。

06、

把上步骤中上面稍长的部分从下面掏出来。

07、

用手掌按扁尾巴并用刀划开尾巴成燕尾，脖子底下放入一个泡好的红枣（擦去水分），用红小豆做眼睛。

08、

依次做好，放在温暖处再次发酵。

09、

之后放入蒸锅蒸15分钟。关火后焖5分钟取出即可。

End