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超简单的经典法式甜点:烤布蕾!

有一种幸福的味道,来自一种简单而纯粹的吸引。今天为大家分享一款超简单的经典法式甜点:烤布蕾!只凭借着鸡蛋、牛奶与砂糖这三位的结合,就能诞生出迈出人迷恋的滑嫩口感;轻轻敲开那一层香脆的外衣,展露出金黄剔透的柔嫩肌肤;散发出浓郁的香味,挑动你的味蕾,愉悦着你的心情。你还在等什么呢,快来做做看吧!

工具/材料

食材:鸡蛋 2个牛奶 250ml白砂糖 100g

操作方法

01、

鸡蛋加糖打散后,加入牛奶,慢慢搅拌至砂糖完全正确融解。

超简单的经典法式甜点:烤布蕾! 超简单的经典法式甜点:烤布蕾! 02、

过筛两次,过滤出没有打散的鸡蛋,还可以起到去掉气泡的作用;接着倒入布丁杯中,静置30分钟。

超简单的经典法式甜点:烤布蕾! 超简单的经典法式甜点:烤布蕾! 03、

水浴,上下火,165度,30分钟左右(只要烤到侧起杯子蛋液不流动即可);等待自然凉透后,在表面铺上一层白砂糖;接着用喷枪烧到砂糖融化,成焦糖色。

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在烤布蕾的表面放上一粒蓝莓进行装饰,就可以开动了。

超简单的经典法式甜点:烤布蕾! End

特别提示

这款甜品虽然简单,却也马虎不得。 想做出滑嫩的布丁像过筛,静置这些步骤是必不可少的。 不要烤过了,不然会影响口感。

超简单的经典法式甜点:烤布蕾!:等您坐沙发呢!

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