手工拉面怎么做?
手工拉面是一道很常见且很受欢迎的主食,制作时要注意诸多细节。下面将简单介绍怎么做手工拉面。
工具/材料
面粉、盐、刀、锅、红烧肉
操作方法
01、
在350g面粉加入3g盐并稍微混合,然后倒入500ml清水并揉成面团,揉好以后醒大致30分钟。
02、
醒好之后接着将面团切成均匀的小段,然后每一段都搓成长条,再醒两小时。
03、
然后再两手揪住长条的两端将面均匀拉长且拉细。
04、
加500ml水到锅里并烧开,然后放入面条煮熟后捞出。
05、
盛在碗里之后,淋20ml红烧肉汁并搅拌均匀,最后放上20g红烧肉即可。
End