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清凉解暑的绿豆糕怎么做?

说到清甜这个词,脑海中第一个蹦出来的就是绿豆糕。它可以说是我最喜欢吃的一种糕点了,当做早餐或者下午茶和点心都很好吃,而且绿豆富含丰富的蛋白质,可以清热解毒,降火。今天,我就自己在家做了一些绿豆糕,干净卫生,又香又软,比买的还美味,至于具体步骤,大家就接着往下看吧!

工具/材料

食材:绿豆 300g食用油 50g白糖 90g

操作方法

01、

准备好300g绿豆,提前浸泡12个小时以上,接着用手揉搓去皮。

清凉解暑的绿豆糕怎么做? 清凉解暑的绿豆糕怎么做? 02、

将去好皮的绿豆全部放入锅中,加上了水,然后像蒸米饭一样把绿豆蒸熟。

清凉解暑的绿豆糕怎么做? 清凉解暑的绿豆糕怎么做? 03、

把蒸熟的绿豆全部倒入搅拌机里,打成绿豆泥。

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起锅预热开小火,依次放入50g的食用油、打好的绿豆泥,翻炒几下后再倒入90g的白糖,继续翻炒至粘稠即可出锅(中间要不停的翻炒,以免糊锅);炒好后的绿豆团放一边静置。

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把绿豆团的温度降至常温后,分成大约30g一个的剂子,接着用手捏成圆形;然后用模具按压出花形即可(夏天放冰箱冷藏后味道更佳)。

清凉解暑的绿豆糕怎么做? 清凉解暑的绿豆糕怎么做? 清凉解暑的绿豆糕怎么做? 清凉解暑的绿豆糕怎么做? End

特别提示

注意事项:1、如果你嫌绿豆去皮太麻烦,可以直接买去皮绿豆。2、在把绿豆打成泥的步骤中,你也可以选择用勺子按成泥。3、在翻炒绿豆泥时观察是否到火候,就要看绿豆泥是否成为了一个不粘锅的团。

清凉解暑的绿豆糕怎么做?:等您坐沙发呢!

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