烫肉的正确方法

开水烫肉的正确方法如下：

1. 准备食材 ：选择新鲜的牛肉，并将其切成厚一点的薄片。

2. 腌制 ：牛肉片放入碗中，加入一勺食用油抓匀，不需要过多腌制。

3. 准备调味料 ：在另一个碗中，放入葱花、香菜、芹菜，并加入适量的盐、生抽和一勺红葱油作为调味料。

4. 煮肉 ：将锅中的水加热至沸腾，然后迅速将牛肉片放入沸水中焯烫，只需烫10秒即可捞出。

5. 清洗 ：将焯好的牛肉片用清水冲洗干净，以去除表面残留的浮沫和杂质。

6. 装盘 ：最后，将煮牛肉的原汤直接冲入装有牛肉片的碗中，即可享用。

请根据以上步骤进行操作，这样烫出的牛肉片既保持了肉质的鲜嫩，又能去除腥味

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