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腌制酸豆角的家常简易做法

操作方法

01、

准备两斤豇豆,把头尾去掉之后,由上往下一条一条全部清洗干净,备用。

腌制酸豆角的家常简易做法 02、

放在阳台上,把表面的水分晾干,这样就不容易变质,方便储存。

腌制酸豆角的家常简易做法 03、

开始调腌制酸豆角的盐水,锅内放入足量的清水,水的分量可以没过豆角即可。放入适量的盐,尽量多放一点,放少许冰糖,可以增鲜。大火煮开,煮开后关火,放凉备用。

腌制酸豆角的家常简易做法 04、

把晾干水分的豆角放进干净的玻璃罐里。加入大蒜头杀菌,姜片增香,小红辣椒提味。

腌制酸豆角的家常简易做法 腌制酸豆角的家常简易做法 05、

再倒入备好的盐水,盐水一定要是放凉的才可以,否则豆角会腐烂。

腌制酸豆角的家常简易做法 06、

再倒入一些白酒,可以增加发酵快,而且不会产生白色泡沫。

腌制酸豆角的家常简易做法 07、

盖上盖子,密封紧实,不能让空气进入,腌制一个星期就可以食用了。

腌制酸豆角的家常简易做法 End

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