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百味之本|彩椒炒金针菇

金针菇其实做法多种多样,做一个炒金针菇也很好吃。做这个菜的关键步骤是掌握好火候,金针菇是不耐热的食材,炒过劲了一样会吃起来如麻绳一般。

百味之本|彩椒炒金针菇

工具/材料

金针菇400g

彩椒40g

油5g

盐4g

花椒面1g

味精1g

操作方法

01、

准备主要食材:金针菇,用刀去掉根部,一定要切到没有杂质的部分。放流动的水下冲洗。

百味之本|彩椒炒金针菇 02、

把金针菇一根根的分开,这样炒出来才不会是一坨坨。

百味之本|彩椒炒金针菇 03、

准备配菜:红色、绿色、黄色的辣椒切成丝

百味之本|彩椒炒金针菇 04、

炒锅里放油,油温升至五成热

百味之本|彩椒炒金针菇 05、

放入辣椒丝,翻炒一下

百味之本|彩椒炒金针菇 06、

当辣椒变软以后,放入金针菇,开大火,快炒

百味之本|彩椒炒金针菇 07、

同时,放入花椒面,盐,翻炒均匀以后,立即关火放味精

百味之本|彩椒炒金针菇 08、

出锅装盘即可。

百味之本|彩椒炒金针菇 End

百味之本|彩椒炒金针菇:等您坐沙发呢!

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