烤面筋的制作方法
工具/材料
面筋粉 2斤、盐 5克、凉水 600毫升、味之院油炸烧烤料 适量
操作方法
01、
准备面筋粉2斤、盐5克、凉水600毫升，把面和成面团。
02、
面团盖上保鲜膜饧30分钟。
03、
饧好的面团加水洗面，面团抓撒2-3分钟捞出面筋，再次加入清水。
04、
洗完面松弛15-20分钟。
05、
饧好的面团切成长条。
06、
用筷子从一头轻轻的缠绕卷起。
07、
清水下锅煮上8-10分钟，捞出凉一下，用竹签串起来，用刀子轻轻的转动，划出螺旋纹状。
08、
来调一个味之院油炸烧烤酱，盘中放入两勺味之院油炸烧烤料，浇上热油，搅拌均匀。
09、
烤箱上下220度，先把面筋放上层烤出水分。
10、
刷上一层味之院油炸烧烤酱放入烤箱，烤上8-10分钟即可。
11、
非常好吃的面筋就做好了。
End
