烤面筋的制作方法

工具/材料

面筋粉 2斤、盐 5克、凉水 600毫升、味之院油炸烧烤料 适量

操作方法

01、

准备面筋粉2斤、盐5克、凉水600毫升，把面和成面团。

02、

面团盖上保鲜膜饧30分钟。

03、

饧好的面团加水洗面，面团抓撒2-3分钟捞出面筋，再次加入清水。

04、

洗完面松弛15-20分钟。

05、

饧好的面团切成长条。

06、

用筷子从一头轻轻的缠绕卷起。

07、

清水下锅煮上8-10分钟，捞出凉一下，用竹签串起来，用刀子轻轻的转动，划出螺旋纹状。

08、

来调一个味之院油炸烧烤酱，盘中放入两勺味之院油炸烧烤料，浇上热油，搅拌均匀。

09、

烤箱上下220度，先把面筋放上层烤出水分。

10、

刷上一层味之院油炸烧烤酱放入烤箱，烤上8-10分钟即可。

11、

非常好吃的面筋就做好了。

End