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如何腌制糖醋蒜

操作方法

01、

准备好五斤的紫皮大蒜剥掉外皮,留最里面的一层皮就可以了,然后把大蒜的根部切掉,把大蒜梗液切掉一点。

如何腌制糖醋蒜 02、

准备一个大一点的盆倒入清水,再加入两勺食盐,倒入大蒜浸泡24个小时,用盐水泡过的大蒜腌制后不会发蔫。

如何腌制糖醋蒜 03、

24个小时后大蒜泡好了,把大蒜清洗干净放到架子上均匀的摊开沥干水分。

如何腌制糖醋蒜 04、

调一个糖醋水:准备好一个无水无油的大碗,加入白醋或者米醋,醋的多少要根据大蒜的量来定,在加入白糖搅拌均匀,糖和醋的比例是2:3,想要颜色深一点可以加入一点红糖。

如何腌制糖醋蒜 05、

沥干水分的大蒜装入一个无水无油的密封罐中倒入调好的糖醋水,糖醋水一定要盖过大蒜。

如何腌制糖醋蒜 06、

盖上盖子密封一个月,放在常温的地方就可以,尽可能不要放在有阳光的地方。

如何腌制糖醋蒜 07、

一个月后取出,腌制好的糖醋蒜酸甜脆爽,吃着没有一点辛辣味,而且腌制好的糖蒜可以保存一年。

如何腌制糖醋蒜 End

如何腌制糖醋蒜:等您坐沙发呢!

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