每日一食：五分钟上桌的『蚝油生菜』。

此做法还适用于秋葵、西兰花、等等等甚至是丝瓜（丝瓜用蒸的）~

工具/材料

生菜 3小颗 蒜 4-5瓣 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白糖 适量 油 适量

操作方法

01、

生菜洗净

02、

调料汁：3勺生抽，1勺蚝油，1平勺糖，适量清水，搅匀备用。

03、

水烧开加适量盐，焯生菜

04、

码盘

05、

蒜切末

06、

起锅烧油，油热下蒜，炒香后放步骤2的料汁，烧开关火，然后浇在码好的生菜上，就ok啦

07、

同样的做法，还适用秋葵

08、

今天带饭了，这个汁真的可以配万物，哈哈（带饭党可以把汁分装一下，吃的时候再浇上去）

End

特别提示

生菜焯完水要尽可能控干水哦~好多人都说生菜会变色，我说一下我的方法哦：焯水时间尽可能的短，我是水开以后，放生菜，数8个数就直接捞出来，放在冰水里，越往菜心里的叶子时间越短。为什么这么做呢，因为生菜烫了以后捞出来，还是有余热的，菜堆在一起，还是烫的，所以菜就会烫过了，会变色。