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梅子醋怎么做?

工具/材料

青梅 250克

盐 200克

冰糖 100克

西式白醋 100毫升

操作方法

01、

首先,将青梅洗干净,然后将它们的蒂用竹签去除掉。

梅子醋怎么做? 梅子醋怎么做? 02、

接着,再用竹签在青梅的表面上戳若干个小孔。

梅子醋怎么做? 03、

戳好孔之后,将青梅装在碗里,加入适量的盐,搅拌均匀后放在一旁静置2个小时,目的是去除青梅中的涩味。

梅子醋怎么做? 04、

静置完成后,用清水将青梅上的盐全部洗干净,然后晾干。

梅子醋怎么做? 梅子醋怎么做? 05、

将晾干的青梅和冰糖一起放入瓶中,然后倒入100毫升西式白醋,盖上瓶盖密封好,在阴凉处存放1个月。

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最后,将腌制好的梅子醋和起泡水混合在一起饮用,味道更佳。

梅子醋怎么做? 07、

当然,梅子醋还可以用于蒸鱼和拌色拉。

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梅子醋怎么做?:等您坐沙发呢!

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