盐蛋怎么做才翻沙出油
工具/材料
鸭蛋30个、高度白酒1瓶 、五香粉适量、花椒面适量、食用盐1袋、保鲜膜一捆(裁成块)、扎线适量
操作方法
01、
检查鸭蛋,有裂纹的不能用,清洗抄干百净后,一定要晾干生水。
02、
将食盐,花椒面,五香粉,用手调匀(一点不能有水)。度
03、
鸭蛋放在高度白酒里泡20分钟。
04、
把鸭蛋从酒里拿出直接放在盐粉里裹均匀。
05、
取3个鸭蛋放在保鲜膜中,扎紧袋口。
06、
一共套三次保鲜膜,写好腌制的日期。
07、
将鸭蛋放在阴凉干燥的位置开始进行腌制。
08、
25天后取出煮熟,切开就可以看到里面翻沙出油了。
End