蛋糕的做法大全电饭锅

想要在家做好吃哒蛋糕，但是又没有烤箱也没有怎么办呢？别担心，我这里有一个不需要烤箱就能做出好吃的蛋糕的方法。

工具/材料

低筋面粉 120g，鸡蛋 4个，细砂糖 50g,植物油40g，牛奶 40g，电饭锅，打蛋器

操作方法

01、

首先，准备好做蛋糕所需要的材料。

02、

将蛋黄蛋清分离，装在干净无水无油的碗里备用（碗里有油蛋清不能打发）。将蛋清打发至粗泡开始分三次加入细砂糖加快打发速度。

03、

将蛋清打发至提起打蛋器呈三角形状且不会滴落，蛋白的纹路不会消失。

04、

在打好的蛋白中加入蛋黄液。

05、

继续用打蛋器沿着一个方向打发，打发至蛋黄有纹路且纹路不会立即消失就可以了。

06、

接着加入植物油，然后沿着一个方向翻拌蛋糊，将植物油完全拌入蛋糊即可。

07、

将低筋面粉过筛一遍，让口感更加细腻，然后加入蛋糊中，继续沿着同一个方向翻拌。

08、

最后再将牛奶倒入面糊中，继续翻拌，将牛奶完全拌入面糊里，使蛋糕做出来更加香甜可口。

09、

在电饭锅的底部刷上一层植物油，以防蛋糊锅或粘锅。

10、

将拌好的面糊倒入锅中。

11、

将锅放入电饭锅内，轻轻晃动一下使电饭锅排出气体。

12、

开启电饭锅的蛋糕模式，默认30分钟，电饭锅到时见了就代表蛋糕熟了。

13、

将电饭锅内的蛋糕脱模，倒出，一个不需要烤箱的蛋糕就做好了。

End

特别提示

1、做面糊是需要翻拌，不能顺时针或逆时针，以防消泡。2、在电饭锅的锅底一定要刷上植物油，以防最后糊锅或者粘锅，影响口感。