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手把手教你做抹茶曲奇饼干,保证一学就会!

工具/材料

低筋面粉75g/鸡蛋液60g/细砂糖20g/黄油45g/抹茶粉50g/玉米淀粉30g/蔓越莓干适量

操作方法

01、

将45g黄油倒入碗中,并提前融化至软的状态,如果是天气热的时候,20分钟左右就可以了。

手把手教你做抹茶曲奇饼干,保证一学就会! 02、

在黄油碗中加入20g细砂糖,用搅拌机搅拌均匀;接着分两次加入60g的鸡蛋液搅拌均匀,防止水油分离;依次加入低筋面粉,继续搅拌均匀;加入抹茶粉,捏成面团。

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30g为单位搓成一个面团,每个面团上都放上一粒蔓越莓干。

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把抹茶曲奇饼干放进烤箱,温度调至160℃,烤30分钟出炉即可。

手把手教你做抹茶曲奇饼干,保证一学就会! End

特别提示

1、在加入低筋面粉时,记得提前用筛网过滤。2、面团温度越高,延展性越差。所以,曲奇一般在190度-200度烤焙最佳,温度不可太低。

手把手教你做抹茶曲奇饼干,保证一学就会!:等您坐沙发呢!

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