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香辣鸡腿包饭的制作方法

工具/材料

鸡腿肉 500克、味之院香辣腌料 35克、米饭 150克、玉米粒 20克、豌豆粒 30克、胡萝卜 少许、蒜 3瓣、料酒 1汤匙

操作方法

01、

鸡腿去骨在肉厚的地方用刀轻轻拉几刀(不要拉透)。

香辣鸡腿包饭的制作方法 02、

然后用刀背轻轻捶打。

香辣鸡腿包饭的制作方法 03、

这样可以使肉质变嫩。

香辣鸡腿包饭的制作方法 04、

大蒜拍扁。

香辣鸡腿包饭的制作方法 05、

鸡腿肉入盆倒入味之院香辣腌料和1汤匙料酒。

香辣鸡腿包饭的制作方法 06、

用手慢慢抓匀(如果干的话再加入少许水),加入蒜瓣抓匀,让鸡肉充分吸收味之院香辣腌料,放冰箱腌制24小时。

香辣鸡腿包饭的制作方法 07、

胡萝卜切小丁,玉米粒和豌豆粒煮熟备用。

香辣鸡腿包饭的制作方法 08、

取出腌好的鸡肉,鸡皮向下铺在盘子里。

香辣鸡腿包饭的制作方法 09、

熟大米饭里加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒和腌鸡肉多出来的腌汁拌匀。

香辣鸡腿包饭的制作方法 10、

将鸡肉整理均匀,在中间放入米饭压实(米饭可以根据情况,多放或少放)。

香辣鸡腿包饭的制作方法 11、

将鸡肉整理成长条状,先用棉线缝好,再用线扎紧定型,(这样可以使米饭完全被鸡肉包裹)

香辣鸡腿包饭的制作方法 12、

烤箱220度预热,鸡肉入烤盘,在鸡肉表面刷上一点蜂蜜水。

香辣鸡腿包饭的制作方法 13、

放入烤箱上层,烤25-30分钟,颜色合适即可(中途可再刷鸡腿外皮两次)。

香辣鸡腿包饭的制作方法 14、

解开绳子,切成片状,可以享用美味了。

香辣鸡腿包饭的制作方法 End

香辣鸡腿包饭的制作方法:等您坐沙发呢!

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