每日一食:又香又脆的『小酥肉』
别再总是炒焖炖了,给猪肉换个做法,又香又脆。
工具/材料
五花肉500g、鸡蛋2个、红薯淀粉适量、白胡椒粉2茶匙、黄酒2汤匙、白糖2茶匙、盐少许、油适量
操作方法
01、
五花肉去皮清洗干净,沥干水分,切粗细均匀的条状;
02、
加白胡椒粉、黄酒、白糖、盐拌均腌制十几分钟;
03、
接着打入两个鸡蛋拌均;
04、
添加红薯淀粉;
05、
拌均成稀糊状,用筷子夹起一片肉,糊不会滴落就可以;
06、
锅内热油,再将肉片一片片的下到锅内中小火炸;
07、
炸至金黄色捞出控油,蘸着椒盐、辣椒粉吃味道超级棒。
End