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教你在家做水煮牛肉,小白也能变大厨!

作为我下馆子必点的一道菜,水煮牛肉是一道怎么吃都不腻,吃不到的时候还总惦记的四川名菜。一口下去,嫩嫩的牛肉被丝丝的麻辣味包裹着,让人忍不住一口接着一口,好吃到完全停不下来!现在,快跟着我一起看看这道硬菜的具体烹饪步骤吧!

工具/材料

食材:牛肉 400g面粉 适量洋葱 半个生抽 适量姜 少许金针菇 40g藕片 适量黑木耳 适量笋 50g郫县豆瓣酱 一小碗料酒 1勺葱 少许蒜 少许辣椒粉 适量孜然粉 适量白芝麻 适量

操作方法

01、

把牛肉用水冲洗干净,然后用刀切成薄一点的肉片,切好后放进盘里。

教你在家做水煮牛肉,小白也能变大厨! 02、

接着放入生抽、面粉,用手抓匀;加入提前切好的姜片、洋葱丝,等待牛肉腌制完成。

教你在家做水煮牛肉,小白也能变大厨! 03、

煮一锅开水,把金针菇、藕片、黑木耳、笋片等配菜放进锅里焯熟,然后把配菜捞出放入碗中备用。

教你在家做水煮牛肉,小白也能变大厨! 04、

在锅中倒入少许油,放入提前切好的葱、姜、蒜,以及花椒、郫县豆瓣酱爆香;接着放入提前备好的洋葱丝,一起翻炒。

教你在家做水煮牛肉,小白也能变大厨! 05、

翻炒一段时间后,加入适量的水,加入1勺料酒、2勺生抽,小火慢煮至水开始沸腾。

教你在家做水煮牛肉,小白也能变大厨! 06、

水开之后下牛肉,等待牛肉煮的差不多后,连锅带汤的倒入刚才煮好的配菜碗中,接着撒上葱花、蒜末、辣椒粉、孜然粉、白芝麻等调料后,临商滚烫的热油,一盘鲜嫩美味的水煮牛肉就做好啦!

教你在家做水煮牛肉,小白也能变大厨! End