每日一食：可可爱爱的『熊猫饼干』

悠闲地午后，晒着太阳，吃着自己烤的熊猫饼干，喝上一杯咖啡，想想就很惬意~

工具/材料

低粉 180g黄油 100g糖粉 60g盐 1g鸡蛋液 20g可可粉 15g

操作方法

01、

黄油切小块，放在室温条件下让它软化（不是融化），手动略搅打；

02、

加入糖粉和盐，用打蛋器搅打均匀，再加入全蛋液搅拌均匀至完全吸收；

03、

取出50g打好的黄油，放到一个干净的碗里，筛入60g低粉，揉成原色面团；

04、

在剩下的黄油里筛入120g的低粉和可可粉，揉成可可面团；

05、

将揉好的光滑面团，盖上保鲜膜室温松弛20分钟；

06、

可可面团铺到硅胶垫上，上面盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚度大约3mm厚的面皮；

07、

用小熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分，剩下重复操作直至面团用完；

08、

烤盘刷油（不粘烤盘不用刷），将身体部分移到烤盘上；

09、

同样的方式将原色面团压出熊猫的脸和表情部分，再依次摆放到身体部分上；

10、

最后，烤箱170度预热后，中层15~20分钟，至白色面团微微上色即可。

End