怎么在家自制汤圆
在元宵节必吃到汤圆外,在平时也常吃到呢,是大人小孩喜爱的美食。下面我来简单介绍一下如何自制汤圆。
工具/材料
·糯米粉 (1000克) ·温水 适量
操作方法
01、
把糯米粉倒入碗中。
02、
慢慢加入温用筷子搅拌成颗粒状,看到盆底略有干粉即可。
03、
洗净手,用手揉成光滑的面团。
04、
在案板上洒点糯米粉,把面团放到案板上,用手揉成食指大小的长条。
05、
揉好后再用刀切成小颗粒。(切时要干净利落,不然会碎)
06、
把切好的颗粒放在搓成小圆球。搓时不要用太大劲,记得用掌心轻揉搓。如果不想用手搓那直接在砧板上揉搓也行。
07、
搓好后放入碗中,撒点糯米粉。
08、
晃晃颠颠让碗中的小汤圆表面都粘上一层干糯米粉。
09、
最后烧水下锅煮即可。量多可以装在保鲜袋里,放冰箱冷冻室保存,想吃的时候拿出来煮就可以了。
End
特别提示
糯米粉和水的比例大概2:1。加温水要少量多次。用冷水汤圆放在一起会粘。