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鱼香茄子的做法

今天给大家介绍下鱼香茄子的家常做法,特别好吃哟

鱼香茄子的做法

工具/材料

长茄子 1根

小米椒 2个

青椒 2个

红椒 2个

豆瓣酱1勺

糖 适量

蒜 2瓣

生抽 1勺

蚝油 1勺

玉米淀粉 少许

鸡精 少许

操作方法

01、

准备食材,如图

鱼香茄子的做法 02、

茄子滚刀切好,放入碗中,撒适量的盐腌制20分钟

鱼香茄子的做法 03、

趁腌制茄子的时间,赶紧配料准备好

鱼香茄子的做法 04、

将用盐腌过的茄子拿清水洗干净,并挤出水分,加入适量的淀粉,抓拌均匀

鱼香茄子的做法 05、

锅内多倒些油,煎茄子

鱼香茄子的做法 06、

煎好的茄子备用

鱼香茄子的做法 07、

提前制作调味料,一勺淀粉,一勺生抽,两勺醋,一勺蚝油,一勺白糖,两勺清水,搅拌均匀待用

鱼香茄子的做法 08、

锅内倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入一勺豆瓣酱,炒出红油

鱼香茄子的做法 09、

加入煎过的茄子,快速翻炒均匀

鱼香茄子的做法 10、

再倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,放入青红椒,加一点鸡精调味

鱼香茄子的做法 11、

出锅

鱼香茄子的做法 End

鱼香茄子的做法:等您坐沙发呢!

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